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信阳毛尖泡法?信阳毛尖应该这样冲泡才会好喝!

日期:2019-06-04   分类:茶叶知识百科

信阳毛尖是十大名茶之一,曾经多次荣获巴拿马金奖,主要产之河南省信阳市境内,尤其信阳境内五云两潭一寨”茶区所产之茶品质最优,“五云两潭一寨”主要指:车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨一带。信阳毛尖主要以一芽一叶、一芽两叶为原料加工制成,其干茶条形细长,色泽青翠,茶汤清香扑鼻,鲜爽甘醇,实属绿茶中的精品。

信阳毛尖

信阳毛尖如何冲泡口感最佳?步骤如下:

1、备用高级信阳毛尖干茶5g。

信阳毛尖50g

注意事项:信阳毛尖以清明前后采摘的春茶最优,夏茶、秋茶苦涩感过强,鲜爽度不高,不建议品饮。

2、选用优质矿泉水加热至100度。将水温放凉至80度。

注意事项:冲泡信阳毛尖的水质好坏直接影响茶汤的口感,以信阳当地的山泉水最优,平常购买的瓶装矿泉水亦可,勿用自来水泡茶。

3、挑选容量300ml直筒玻璃杯一个,将5g干茶投入玻璃杯中。

注意事项:信阳毛尖的茶水比为1:50,5g干茶,应该用250ml水冲泡。

4、用80度水延玻璃杯壁缓缓注入至三分之一处,待茶叶温润5s后,继续向玻璃杯加水至六分之五处,等待10后便可品饮。

毛尖泡成图

注意事项:高级信阳毛尖,茶叶嫩度较高,氨基酸含量极为丰富,一般不建议洗茶,因为洗掉的第一泡茶乃茶叶的精华,只用80度水醒茶5s便可,切勿用沸水直接冲泡,高温水会直接破坏茶叶中的营养物质,亦会影响信阳毛尖干爽甜醇的口感。

关键词:信阳毛尖泡法
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